既製品や養殖等を使わず、食材のほとんどは

京都より仕入れておりますので、

今の京の味を楽しんでいただけます。
 
西麻布 かねき


東京都港区西麻布1-4-40 篠ビル1F
電話:03-5411-1070

24席(カウンター10席) 
昼11:30〜14:00
夜17:30〜23:00 
千代田線乃木坂駅5番出口より徒歩5分
大江戸線・日比谷線六本木駅より徒歩8分


西麻布 店長 筱宮

 

立春 あおい


温物   自家製京豆腐 このわた 叩き芋掛け
八寸   鰯煮 京菜種胡麻和え かぶら寿司 五目豆
造り   メジ鮪叩き おろしポン酢
椀変り  かぶら蒸し
油物   雲子鬼おこし揚
酢の物 氷魚と新もずく
焼物   かきと穴子 京野菜の粕漬け盛り
飯物   蒸し寿司
水物   黒豆のアイスと京人参のカステラ
2月の食材

聖護院かぶら 淀大根
青味大根 京人参
京セリ 京菜種
京菊菜 海老芋
ふき 葱
松葉ガニ 寒ぶり
寒平目 サバ
ふぐ ぐじ
雲子 このわた
まぐろ 牡蠣
鴨 等々




料理人・ホールスタッフ募集中!
当店では料理人(見習い含む) を募集しております。
「寿司や蕎麦はできるけど、料理の技術は…」などと 感じている方、
その技術を生かしながら京料理を 学んでみませんか?
また、ホールスタッフも募集中です。
仕事をしながら着付けや作法を身に付けてみませんか?
詳しくはお電話にてお問い合わせください。
(採用係/渡辺 Tel.04-7158-0068)