店裏の公園のあちらこちらから聞こえる虫の音色や、各地より紅葉の便りが聞こえてくる季節になりました。

食材も秋の新物が出揃い、料理に彩りを添えています。

京料理の秋の定番と言えば、きのこの王様「松茸」と、夏の主役を降りた「名残りはも」。

京都では「はもまつ」の出合いと称されるほどすばらしい相性を醸し出してくれます。

ぜひこの機会に天然きのこの醍醐味を味わいにお出掛け下さい。
   
 

《今月のおすすめ料理（8,400円）》

【先附】

【八寸】

【造り】
【椀盛】
【焼物】
【蒸物】
【油物】
【飯物】
【水物】

秋の白和え　・加茂茄子・春菊・菊花・イクラの大徳寺麩・きのこ色々
秋の音色 虫かごに　・秋刀魚寿司・栗渋皮煮・松風・つぼつぼ・吹き寄せ
本日の盛り合わせ
鱧のおこげきのこ汁 又 土瓶蒸し
ぐじの宝楽焼
秋の湯葉まんじゅう　・栗・木くらげ・大場百合根・銀杏・焼穴子
京野菜のしんじょう揚げ　田中唐辛子
松茸ごはん
かぼちゃの和ぷりん

  
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